Matiasy prawie po kaszubsku

autor: reanja

skład:

6 płatów matjasa
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki ostrego ketchupu
2 cebule
1 szklanka oleju rzepakowego
1/3 łyżeczka mielonego imbiru
1/2 łyżeczka suszonego czosnku
1/2 łyżeczka gorczycy
1 łyżka majeranku
3-4 ziarenka ziela angielskiego
liść laurowy

sposób przygotowania:

Matjasy moczę całą noc ( lub przez minimum 3 godziny bardzo często zmieniając wodę).
Cebulę kroję w kosteczkę i smażę na gorącym oleju.
Dodaje przecier pomidorowy i ketchup- duszę mieszając aż cebula zmięknie.
Całość studzę.
Śledzie kroję wzdłuż na pół i zwijamy w niezbyt ścisłe ślimaczki.
Układam w pojemniku i delikatnie zalewam masą pomidorową razem z olejem- odstawiam na kilka godzin do lodówki