Sałatka śledziowa

autor: zewa

skład:

4 płaty śledziowe a la matjas w oleju
2 łyżki cebulki ze śledzi w oleju
3 połówki suszonych pomidorów w oleju
1/2 małej czerwonej papryki
2 ogórki konserwowe
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
2 łyżki kukurydzy z puszki
sól morska do smaku
1 szczypta cukru
pieprz kolorowy grubo mielony do smaku
2 łyżki oleju ryżowego

sposób przygotowania:

Śledzie pokroić na paseczki, cebulę odsączyć z oleju.
Ogórki pokroić na półplasterki, paprykę i pomidory na paseczki a kukurydzę odsączyć z zalewy.
Wszystkie składniki umieścić w misce, dodać posiekaną natkę pietruszki i przyprawy do smaku i wymieszać.
Wstawić do lodówki do przegryzienia się smaków.