Śledź w korzuszku

autor: aluczak

skład:

2 szklanki mąki
3 jajka
szczypta soli
szklanka cukru
2 szklanki mleka
łyżka oleju kujawskiego
1 kg płatów śledziowych
4 duże cebule

sposób przygotowania:

Płaty śledziowe należy namoczyć i kiedy hyż odelwana woda n ie będzie słona można je użyć do sporządzenia potrawy. Płaty kroimy na wąskie i niewielkie cząsteczki. Obtaczamy je w sporządzonym tradycyjnie cieście naleśnikowym. Jedyna różnica jest w tym siceśie taka, że dodajemy do niego trochę oleju, aby śledzie obtoczone w cieście naleśnikowym lepiej smakowały. Podejemy z upróżoną na osobnej patelce cebulką.