Ziemniaki z matiasami.

autor: plomien

skład:

Składniki:
• 4 duże ziemniaki
• 25 dag matiasów Lisner
• 2 łyżki majonezu
• 15 dag pełnotłustego jogurtu naturalnego
• ½ pęczka koperku
• 15 dag ogórków konserwowych
• Cebula
• Sól, pieprz

sposób przygotowania:

Przygotowanie:
• Przygotować farsz: majonez połączyć z jogurtem, solą i pieprzem. Koperek umyć i posiekać. Ogórki pokroić w plasterki. Cebulę obrać, oczyścić i pokroić w piórka. Wszystkie składniki połączyć, wymieszać i odstawić na 30 minut do schłodzenia.
• Matiasy pokroić w pasy.
• Nieobrane ziemniaki starannie umyć szczoteczką. Gotować w mundurkach w dobrze osolonej wodzie do miękkości (około 30 minut). Odcedzić i jeszcze gorące naciąć dość głęboko wzdłuż. Za pomocą dwóch widelców rozchylać każdy ziemniak, tak aby można było napełnić go farszem i wcisnąć pasek matiasa zwiniętego w rulonik.
• Podawać zaraz po przygotowaniu.