sposób przygotowania:
Śledzie na dwie godziny namoczyć w wodzie, odlać wodę, wlać 1/4 szkl octu, uzupełnić wodą dodać łyżeczkę cukru , wymieszać i zalać śledzie, odstawić na kolejne 2 godziny.
Na każdym płacie ułozyć pasek sera feta (ser należy delikatnie kroić by się nie złamał)
dwa paseczki papryki, posypać koperkiem i zwinąć rolmops po czym spiąć wykałaczką
Rolmopsy ułozyć na półmisku, udekorować oliwką, natką pietruszki, malutkim paseczkiem papryczki chili,natką pietruszki, skropić sokiem z cytryny polać cienkim strumieniem oliwy.