SMażone matjasy nadziewane ryżem

autor: Irka

skład:

10 matjasów LISNER
pół szklanki ryżu
półpęczka natki pietruszki
2 strąki czerwonej papryki
2 cebule
2 łyżki koncentratu pomidorowego
3 łyżki tartej bułki
pieprz
oliwa

sposób przygotowania:

Ryż ugotować na sypko. Obraną cebulę drobno posiekać i zrumienićnaoliwie. Podkoniec smażenia dodać pokrajaną w kosteczkę paprykę, chwilę poddusić i wymieszać z ryżem. Wbić jajka, dodać posiekaną natkę pietruszki i koncentrat pomidorowy, wymieszać, doprawić pieprzem. Przygotowane nadzienie nałożyć na połowę matjasów. Przykryć pozostałymi matjasami, zacisnąć brzegi, obtoczyćw bułce tartej i usmażyć na oliwie. Podawać z surówkami.