Śledzik z suszonymi pomidorami i ziołami

autor: Alex_M

skład:

0,5 g filetów śledziowych z oleju
2 cebule
2/3 słoiczka suszonych pomidorów z zalewy
0,5 słoika oleju z pomidorów
3-4 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżka balsamico bianco
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka bazylii
Pieprz kolorowy

sposób przygotowania:

Śledzie osączyć z oleju, pokroić w kawałki.

Wrzucić je do miski i oprószyć sporą ilością pieprzu świeżo mielonego.

Cebule obrać, pokroić w piórka, zeszklić na 3-4 łyżkach oleju rzepakowego. Gdy cebula zmięknie, dodać sos balsamiczny biały, oregano, bazylię, wymieszać.

Pomidory pokroić w kawałeczki, wrzucić do cebuli, dodać resztę oleju. Wymieszać dokładnie. Ciepłym zalać śledzie, wymieszać. Ostudzić i schłodzić przynajmniej noc w lodówce, aby smaki się przegryzły