Zakąska .ze śledzia.

autor: groszek

skład:

Filety śledziowe,2 średnie buraki,1 dojrzałe awokado,1 jajko,1 łyżka sosu sojowego,2 zielone szczypiorki,sok z ćwiartki cytryny,1 ząbek czosnku,2 łyżki oleju,sol,biały pieprz do smaku.,biała cebulka,oliwki,zielenina.

sposób przygotowania:

Śledzie namoczyć w wodzie przez 30 min.Buraki ugotować w łupince.,Ostudzić i oczyścić,pokroić na krążki.Na patelni obsmażyć w oleju z posiekanym czosnkiem.Po czym wyłożyć,położyć na to czosnek w którym się obsmażały i ostudzić. Posolić do smaku .Wlać olej na patelnie i rozgrzać.Jajko ubić z sosem sojowym i wylać na patelnie .Ma powstać omlecik..Ostudzić.Awokado rozciąć na połówki.Posiekać i skropić sokiem z cytryny. ugnieść widelcem i dodać posiekany szczypiorek..Omlet posiekać w drobną kosteczkę lub zetrzeć na tarce.Dodać do awokado..Wymieszać ,posolić popieprzyć i skropić sokiem z cytryny.Buraka zetrzeć na tarce i dodać do awokado.Wymieszać .Farszem nadziewamy płaty śledziowe i rolujemy.Posypujemy drobno posiekaną cebulką ,oliwkami i zieleniną.