Ziemniaki w mundurkach nadziewane sałatką śledziową

autor: Teresa5818

skład:

8 szt ziemniaków
1 op śledzi w oleju (Filety śledziowe Lisner)
1-2 cebule
5 ogórków konserwowych
2-3 jaja ugotowane na twardo
3 łyżki majonezu
1 łyżka musztardy
2 łyżki śmietany
sól i pieprz do smaku
zielona pietruszka

sposób przygotowania:

Ziemniaki wybieramy okrągłe średniej wielkości szorujemy i czyściutkie ziemniaczki gotujemy do momentu aby się nie rozsypywały. Odlewamy wodę i studzimy. Po wystygnięciu wydrążamy środki dość dużo wybieramy ziemniaka by w wydrążone miejsca napełnić przygotowaną wcześniej sałatką śledziową.
Przygotowanie sałatki:
Wszystkie składniki kroimy w kostkę dodajemy ziemniaki z ugotowanych wydrążonych ziemniaków też kroimy w kostkę dodajemy sól i pieprz do smaku i łączymy z majonezem,musztardą i śmietaną na koniec dodajemy pęczek drobno posiekanej pietruszki .
Jeśli państwo będziecie uważać że sałatka wymaga więcej majonezu to proszę zwiększyć ilość ponieważ ziemniaki różnie wchłaniają majonez.Tak przygotowaną sałatką napełniamy wcześniej wydrążone ziemniaki w mundurkach dekorujemy każdy ziemniaczek listkiem pietruszki. Świetne danie i szybkie w przygotowaniu. Życzę smacznego.