sposób przygotowania:
Śledzie moczę w wodzie z octem (na 1,5 litra wody - 1/4 szklanki octu) przez kilka godzin, wyjmuję, osuszam i kroję w dzwonka, układam w słoiku .Czosnek obieram i rozcieram, kilka zostawiam w całości do słoika, dodaję do filetów razem z majerankiem i pieprzem. Zalewam olejem i zakręcam słoik . Odstawiam w chłodne miejsce na minimum 24 godziny. Po tym czasie śledzie są gotowe do spożycia